めんつゆで簡単！アスパラの漬け物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガは細めの千切り、
   人参は太めの千切り、
   アスパラは下1センチを切り落とし、3センチくらいの長さに切りそろえます。

2. 2

   アスパラを塩茹でします。
   やや強めに塩を効かせた熱湯で、1分ほど茹で、網ですくってザルにとります。

3. 3

   氷水をはったボウルに、（２）のザルごと入れ、アスパラの熱をとります。

4. 4

   （２）で残ったお湯に人参を入れ、30秒ほど茹で、アスパラ同様、ザルにとって氷水で冷やします。

5. 5

   保存容器（保存袋でも）にめんつゆを入れ、ショウガ、水気をよく切ったアスパラ・人参を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で休ませます。

6. 6

   30分ほどで味が馴染みはじめ、食べられます。
   一晩おくと、さらにおいしくなります。