緑が鮮やか♪ジェノベーゼソースの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ（カッペリーニ使用） 180g
- タマネギ 1/4個
- ベーコン 30g
- フルーツトマトまたはプチトマト 15個くらい
- ジェノベーゼソース 大さじ1.5
- EVオリーブオイル 小さじ2
- 白だし 小さじ1/2
- 氷 2個
作り方
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1
フルーツトマトは2つに切り、
ベーコンはみじん切り、
タマネギもみじん切りにして水にさらしておきます。
-
2
ボウルにトマト、ベーコン、水気をしぼったタマネギを入れて混ぜ、
オリーブオイルと白だしを入れます。
水の代わりに氷を入れ、冷蔵庫でよく冷やします。
-
3
パスタは表示時間より1分長くゆで、氷水にさらして冷やします。
ペーパータオルで水気をよくとって、（２）で作ったボウルに入れ、よく混ぜます。
-
4
ジェノベーゼソースも加えて、よく混ぜ合わせます。
お使いのジェノベーゼソースの塩気を見て、塩・胡椒で味を調えます。
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5
サラダのようにさっぱりいただけます。
（本当はとっても鮮やかな色なんです。）
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関連情報
- カテゴリ
- 冷製パスタ
- 料理名
- ジェノベーゼソースの冷製パスタ
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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yaezakura.com2018/07/15 19:48
自家製バジル&トマトで作りました！できたての風味は格別でおいしかったです(о＾∇＾о)ごちそうさまでした♪
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