酢豚ならぬ、揚げない酢鶏★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。
   人参は薄切りの半月切り。玉ねぎはくし切り。ピーマン、シイタケは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏肉にお酒を揉みこみ、片栗粉（分量外）をつけて多めの油（大さじ2くらい）で揚げ焼きにする。

3. 3

   ②を一度取り出しておき、同じフライパンで野菜を焼く。

4. 4

   火が通ったら、鶏肉を戻し、少し混ぜ炒める。

5. 5

   あらかじめ合わせておいた★マークを一気に入れ、とろみがつくまで煮たら完成です。