酢豚ならぬ、揚げない酢鶏★ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大に切る。
人参は薄切りの半月切り。玉ねぎはくし切り。ピーマン、シイタケは食べやすい大きさに切る。 - 2 鶏肉にお酒を揉みこみ、片栗粉（分量外）をつけて多めの油（大さじ2くらい）で揚げ焼きにする。
- 3 ②を一度取り出しておき、同じフライパンで野菜を焼く。
- 4 火が通ったら、鶏肉を戻し、少し混ぜ炒める。
- 5 あらかじめ合わせておいた★マークを一気に入れ、とろみがつくまで煮たら完成です。
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