強火で一気に作り上げると旨みが逃げません。下ゆでなしでも美味しいですよ。レーズンの甘みをきっちり感じれるように、彩りメインのホールピンクペッパーを散らしていました。
貧血持ちなので鉄分の多いレーズンとブロッコリーで、ベーコン炒めを作りました（カリフォルニア・レーズン協会より、「カリフォルニア・レーズン」を提供いただきました）
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