ミニホタテとアスパラの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは根元の固い部分の皮をむく。
   3,4センチぐらいに切る。
   エリンギは縦横、半分に切って3ミリぐらいの薄切り、長ネギは薄く斜め切りにする。

2. 2

   フライパンを熱してサラダ油を入れる。
   ホタテを入れて炒め、火が通ったらお皿に取り出しておく。
   油を少し足して、アスパラをいれ表面が透きとおったかんじになるまで炒める。

3. 3

   次に、長ネギ、エリンギを入れてさらに炒めしんなりしたらホタテをもどし、塩コショウと砕いたコンソメを入れて混ぜ合わせる。
   器に盛って出来上がり。