スウィーツショップの味　フロランタン　レシピ・作り方

Name: スウィーツショップの味 フロランタン
Total time: 2 h
Yield: 20×20角
Ingredients: てんさいとう（もしくは砂糖） ３０ｇ; 卵 一個; アーモンドプール ６０ｇ; 薄力粉 １４０ｇ; バター １００ｇ; 以下フィリング用 ｰ; てんさいとう（もしくは砂糖） ４０ｇ; バター ４０ｇ; メープルシロップ ４０ｇ; 生クリーム ７０ｃｃ; アーモンド １００～１４０ｇ

1時間以上
1,000円前後

よしこでよしお

人数分ではなく、大きさで表示しています

20×20の天板くらいの大きさ分です

みんながつくった数 2 件

材料（20×20角人分）

てんさいとう（もしくは砂糖）３０ｇ
卵一個
アーモンドプール６０ｇ
薄力粉１４０ｇ
バター１００ｇ
以下フィリング用ｰ
てんさいとう（もしくは砂糖）４０ｇ
バター４０ｇ
メープルシロップ４０ｇ
生クリーム７０ｃｃ
アーモンド１００～１４０ｇ

作り方

1 柔らかくしたバターに砂糖をすり混ぜ、卵を加え、しっかり混ぜます。さらにアーモンドプードルと薄力粉を加えさっくり混ぜます。
それをひとまとめにして冷蔵庫で一時間寝かせます。
2 寝かした生地をクッキングシートに四角く伸ばし、フォークで全体に穴を開けます
。190度に予熱したオーブンで20分こんがりと焼きます。そして一時間ほど置きます。
3 フィリング作り　すぐ出来るので、クッキー生地が出来上がって一時間ほど経ったら作り出します。アーモンドはスライスでも良いのですが、普通の粒のアーモンドをザクザクと刻んでも良いです。
4 中火のフライパンにアーモンド以外の材料を全て入れて、混ぜます。煮詰まってトロトロになってきたらアーモンドを加え、混ぜ、焼きあがった生地に均等に乗せて行きます。
5 180度に予熱したオーブンで約20分、焼くきます。

出来上がったら少し冷ましてお好みの大きさに切って出来上がりです