揚げサバのきのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバをひとくち大に切って●に２０分くらい漬けておく。

2. 2

   にんじんとピーマンは千切りにします。

3. 3

   その間に、鍋に★マークを煮立たせ、しめじにんじん、ピーマンを入れて、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   ③に水溶き片栗粉をいれてとろみをつけます。

5. 5

   サバを取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

6. 6

   ⑤に片栗粉（分量外）をまぶして１8０℃の油でからりと揚げる。

7. 7

   揚げたサバを器に盛り、きのこあんをかけて出来上がりです。