アラの骨まで食べるぶり大根（活力なべ使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   活力なべに水400ｍｌを入れて、軽く水拭きした昆布をいれておく。

2. 2

   ぶりのアラに塩を振って20分くらい置いておく。

3. 3

   大根の皮をむき、5ｃｍ幅くらいに切って、それを1/4にします。（イチョウ型）
   しょうがは薄切りにする。

4. 4

   活力なべの火をつけます。
   ゆっくりお湯をわかし、沸騰直前で昆布を取り出します。

5. 5

   その後★マークを入れて1度煮切ります。

6. 6

   別鍋にお湯を沸かして、②のぶりを色が白く変わる程度煮て、氷水に取ります。
   そして優しく洗い、水から揚げ、活力なべへしょうが、大根と共に入れます。

7. 7

   蓋をして加熱開始！
   おもりが激しく揺れ始めたら弱火で25分間加熱する。

8. 8

   ⑥の圧力が抜けたら蓋を開けて完成です。
   刻んだ薬味ネギをのせて召し上がれ♪