甘辛ヘルシー☆おからこんにゃくと大豆ミートの照焼レシピ・作り方

Name: 甘辛ヘルシー☆おからこんにゃくと大豆ミートの照焼
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 大豆ミート スライスタイプ 50g; おからこんにゃく 1個; グレープシードオイル(揚げ油) 適量; 無漂白小麦粉 適量; 片栗粉 適量; ☆醤油 100cc; ☆みりん 100cc; ☆メープルシロップ 30cc; ☆純米酒 30cc; ☆にんにく 1片; ☆しょうが 1片; ☆輪切り唐辛子 少々

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約1時間
1,000円前後

aivege

みんな大好き甘辛味のメインディッシュです。
冷めても美味しいのでお弁当やおつまみにもぴったり！
ノンコレステロールのうれしい一品です。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

大豆ミート　スライスタイプ: 50g

おからこんにゃく: 1個

グレープシードオイル(揚げ油): 適量

無漂白小麦粉: 適量

片栗粉: 適量

☆醤油: 100cc

☆みりん: 100cc

☆メープルシロップ: 30cc

☆純米酒: 30cc

☆にんにく: 1片

☆しょうが: 1片

☆輪切り唐辛子: 少々

作り方

1

<たれ>
ニンニクとショウガはスライスし☆の材料すべて鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまで約10分、中火から弱火で加熱する。
2

大豆ミートはお湯で戻し、しっかり絞り植物派だしの素半量と小麦粉をまぶす。
おからこんにゃくは2cm位にちぎり、植物派だしの素半量と片栗粉をまぶす。
3

大豆ミートとおからこんにゃくをグレープシードオイルでしっかりめに揚げ、熱いうちにたれを絡ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たれは全量使うと辛いです。味を見ながらお好みの辛さに足しながら仕上げてください。少し時間をおくとたれがなじんで美味しくなります。

きっかけ

お肉の代用品、おからこんにゃくと大豆ミート(ベジミート)薄切りタイプを使って作り置き出来るメインディッシュに♪

公開日：2011/09/22

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。