懐かしい味～１Lフルフルとろける大きな牛乳プリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 角(棒)寒天１/２本をたっぷりの水にしばらく浸しておき、もみ洗いし、きつく絞って水気をよく切る。
2. 2 鍋に【１】の角寒天を細かくちぎって水と一緒に弱火でよく煮とかす。
3. 3 別な鍋に牛乳に砂糖を加え沸騰しないように注意しながら温める。
4. 4 【2】の寒天液をザル又は裏ごし出来る網目のあるものに通しながら【3】の鍋に加える。
   泡が立たないように混ぜる。
5. 5 火を止め、荒熱をとる。
   ※ここで裏ごしをすると、より滑らかになりますよ。
6. 6 １L入るボウル（型）にラップを大きめに敷き、【5】を注ぎ込む。
   
   みかん（缶詰）を半分ほど加え、ある程度冷めたらラップをし冷蔵庫で冷やし固める。
7. 7 冷やした【５】のボウル（型）の上に大皿のせ、ひっくり返し、ラップを外したら出来上がり。
   
   残りのみかんを飾りつける。
8. 8 小さい器に入れても。