圧力鍋でこってり牛すじの味噌煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじを切らずに圧力鍋へ。あればネギの青い部分と一緒にひたひたの水で煮込みます。
   圧がかかってから５分。
   そのまま自然冷却。

2. 2

   大根、にんじん、たまねぎを一口大に切ります。
   しょうがひとかけは輪切りに。

3. 3

   こんにゃくを水から下茹でし、一口大に切っておきます。

4. 4

   圧力鍋の牛すじを取り出し、水で洗い、一口大に切ります。
   圧力鍋の汚れも洗います。

5. 5

   切った野菜とこんにゃく、牛すじ、○の調味料を全て圧力鍋にいれ、ざっと混ぜます。

6. 6

   圧をかけ２０分。
   そのまま自然冷却。

7. 7

   圧力鍋のふたを開け、すりおろしにんにくを加えてさらに煮込んで完成。