信州といえば!!!　山賊焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を均等な厚さになるように、観音開きし、フォークで味が染み込み易いように、穴をあける。

2. 2

   材料の*印の付いた調味料で、漬けだれを作り、よく混ぜる。

3. 3

   ２の漬けだれに、１のお肉を加え、最低でも２時間ほど漬け込む。

4. 4

   漬け込んだお肉の水気をふき取り、片栗粉をまぶす。

5. 5

   １８０℃(菜箸を入れて小さな泡が立つぐらい)で、皮目を下にして４～５分、こんがりと揚げる。

6. 6

   ２ｃｍ幅位に切り、ざく切りにしたキャベツを添えていただきます。
   お好みで、マヨネーズを付けても良いです。