使う時は軽く洗ってボウルに水を張って戻してから使います。 この戻し汁がうつ病予防に良いと言われています。
生椎茸がお値打ちだったので作りました。 肉厚の6枚入りで売ってる椎茸は特に濃厚なダシが出て美味しいんです。
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ガン予防、骨粗鬆症、悪玉コレステロール排出など優れた効果があると言われています。