なすのメンチカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす 大4本
- 溶き卵 1個
- パン粉 適量
- 【A】
- 合い挽き肉 400g
- たまねぎ（みじん切り） 1/2個分
- だし粉末 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 卵 1個
- パン粉 大さじ1
- 黒胡椒 適量
作り方
-
1
【A】を全材料混ぜ合わせる。
-
2
なすの上半身3センチ残して、十字にカットする。
（ヘタの部分は散髪しておいて下さいね〜）
-
3
1を2に押し込み、形を整える。
-
4
肉の部分に溶き卵を塗り、パン粉をまぶす。
-
5
180度の油でじっくり揚げる。
（弱火〜中火で10分ぐらい、両面ひっくり返しながら揚げてくださいね）
-
6
クッキングシートを敷いたバットに移して油を落とし、お皿に盛り付ければ完成。
お好みでマヨネーズやケチャップ、ソース、パセリをトッピングしてお召し上がりください＾＾
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yoshimin_cooking【管理栄養士】
★レシピ閲覧数160万突破☺️★
作ってみて本当に美味しい！！
と思ったレシピのみ掲載しています(^^)
美味しくないと思った場合は、
あえて掲載していません✨
レシピには、お友達のピクミンさんと
育てた無農薬のお野菜も使ってます♪
Instagram ▶ @yyy8_29
野菜作りと料理をするピクミン
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TVで紹介されてたので、アレンジしてみました(*^o^*)
ボリュームがすごいので、これ1つで満腹になります。