魚介の旨みたっぷり！和風カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタ麺は、たっぷりの塩で茹でておく。
   ※もちもちのパスタ麺になるように、茹で時間は長めがおすすめ！

2. 2

   【A】のカルボナーラソースは、全材料をミキサーにかけておく。

3. 3

   たまねぎ（薄切り）、えび、ほたてを20分、弱火で火にかける。
   ※旨みを引き出すために、弱火でじっくり火にかけてください。

4. 4

   1の茹でたパスタ麺と2のカルボナーラソースを3に投入して全体を混ぜ合わせ、塩とだしの素で味を調整する。
   ※火にかけすぎると、カルボナーラソースの卵が固まるので注意。

5. 5

   お皿に盛り付け、たらこ（1人分大さじ1）・海苔・鰹節・ねぎをトッピングすれば完成！