創作スパイスカレー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
yoshimin_cooking【管理栄養士】
余った野菜をみじん切りにし、創作スパイスカレーを作りました。最後にナッツをトッピングすることで、風味も食感も楽しめるメニューにしてます♪
材料（4人分）
- ご飯 茶碗4人分
- 牛乳 大さじ2
- 塩胡椒 適量
- ミックスナッツ（粗みじん切り） 適量
- マヨネーズ 適量
- 【A】
- にんにく（スライス） 1片分
- 生姜（スライス） 1/4個分
- たまねぎ（みじん切り） 1個分
- 白ネギ（みじん切り） 1本分
- にんじん（みじん切り） 1本分
- 厚切りベーコン（短冊切り） 50g分
- カレー粉 大さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1
- クミン 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
作り方
-
1
フライパンにサラダ油（分量外）を加えて熱し、【A】を入れてじっくり弱火で炒める（10分ぐらい）。
-
2
ご飯と牛乳を加えてさらに炒め、塩胡椒で味を調整する（塩胡椒は気持ち多めに）。
-
3
お皿に盛り付け、ミックスナッツ（粗みじん切り）とマヨネーズ、お好みで飾りをトッピング（今回はにんじんの葉）すれば、完成！
-
4
みじん切りは、みじん切り器を使いました♪スイッチ一つでしっかりしたお野菜もみじん切りできるため、本当にこれ便利。
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- カテゴリ
- スパイスカレー
yoshimin_cooking【管理栄養士】
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レシピには、お友達のピクミンさんと
育てた無農薬のお野菜も使ってます♪
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