大根のそぼろ煮、ご飯のお供にピッタリ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 2分の1本
- 鶏肉ひき肉 160グラム
- 水 1 4カップ
- ほんだし 1 小さじ2
- 酒 1 大さじ2
- みりん 1 大さじ3
- 砂糖 1 大さじ2
- 醤油 2 大さじ4
- 塩 2 少々
- 水 3 大さじ2
- 片栗粉 3 小さじ2
- ネギ 好きなだけ
作り方
- 1 大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、皮をむいて面取りをし、片面に十字の隠し包丁を入れる。
- 2 鍋に（１）の大根、たっぷりの水を入れてかために下ゆでをし、湯を捨て、1 、と鶏ひき肉を加え、大根がやわらかくなるまでアクを取りながら煮る。
- 3 2を加え、大根に味がしみこむまでさらに煮る。
- 4 3の水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、小ねぎを散らす。
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