材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1/4丁
- 大根
- 1cm（25g）
- 人参
- 2cm（20g）
- 乾燥ワカメ（カット）
- ひとつまみ（１ｇ程）
- だし汁（鰹と昆布）
- 400㏄
- ★醤油、酒
- 各小２
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 木綿豆腐は一口大に、大根は皮を剥き薄いいちょう切りに、人参も薄切りにします。
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- 2
- 鍋にだし汁と大根、人参を入れて中火でコトコト柔らかくなるまで煮ます。
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- 3
- 木綿豆腐とサッと水洗いした乾燥ワカメを加え一煮立ちさせ、★を入れて塩で味を調えると完成です。
おいしくなるコツ
大根と人参は薄く切り火の通りを良くします。
きっかけ
簡単なスープを考えました。