鶏レバーのトマトソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初にトマトソースを作ります。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、ニンニクを入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎのみじん切りを加えてさらに炒める。中火でたまにかき混ぜながら3～5分炒めて玉ねぎに費を通す。

4. 4

   カットトマトと水を加えて塩コショウで味を整えたらトマトソースの出来上がり。同じフライパンでレバーを調理する場合は、一旦別の容器に取り分けておく。

5. 5

   鶏レバーを一口大に切る。

6. 6

   熱したフライパンにサラダ油を引き、切った鶏レバーを投入。中火で3分程度焼く。

7. 7

   レバーをひっくり返し、再度3分焼く。
   ちなみに、離乳食にする場合はこの時点で一度取り出してみじん切りにする。

8. 8

   レバーに火が通ったら、4のトマトソースを投入し、全体的に混ぜ合わせたら完成です。