豚バラ肉入り肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは２～４等分にカット。
   ニンジンは乱切り。
   玉ねぎはくし切り。

2. 2

   いんげんは、軽く茹でて長さを半分にカット。
   糸こんにゃくは下茹でをして、適当な長さにカット。

3. 3

   鍋に、長さを２～３等分にカットした豚バラ肉とおろし生姜を入れて、炒めます。

4. 4

   脂が出てきたら、玉ねぎ・ニンジンを加えて炒めます。

5. 5

   ジャガイモと糸コンを加えて軽く炒め、☆を加えます。
   煮立ってきたら、醤油を加えて、落とし蓋をして野菜に火が通るまで１５分ほど煮ます。時々全体を混ぜます。

6. 6

   いんげんを加えて、みりんをまわし入れて蓋をして２～３分煮ます。
   火を止め、味が馴染むようしばらく置いたら完成です。