春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は、熱湯でもどして3〜4センチに切る。
   人参、しいたけは細切りにする。
   たけのこは、さっと水洗いし、水を切っておく。

2. 2

   サラダ油をひいて、しょうがを炒め、挽肉をいれて炒める。
   人参も加えて炒める。

3. 3

   たけのこ、しいたけ、春雨も加えて炒める。

4. 4

   ★の材料を加えて煮立たせる。

5. 5

   水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
   
   冷ましておく。

6. 6

   春巻きの皮に1/10の具を乗せて包む。
   巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて
   とめる。

7. 7

   10本包む。

8. 8

   フライパンに、2センチくらいサラダ油を入れて、170度でこんがりするまで揚げる。

9. 9

   盛り付けて、出来上がり☆