豚の茹で汁でオクラと玉葱のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚の茹で汁 400ｃｃ
- 玉葱 1/4個
- オクラ 2本
- ★醤油 小1/2程
- ★昆布だしの素 小1/2程
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
豚の茹で汁は灰汁を掬い捨てます。（今回、500ｃｃのお湯で300ｇの豚肉をしゃぶしゃぶした残りの茹で汁を400ｃｃ使用しました。）
-
2
玉葱は薄切りに、オクラは軸と尻尾を切り捨てて小口切りにします。
-
3
1と玉葱をを鍋に入れ、中火でコトコト柔らかくなるまで10分程煮ます。
-
4
オクラと★を加え、塩コショウで味を調えると完成です。
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- カテゴリ
- 和風スープ
- 料理名
- 玉葱とオクラのスープ
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