きゅうりとあさりのニンニク豆板醤炒め☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜の板ずりをします。
   洗った胡瓜まな板に置き、塩を振り両手でゴロゴロとまな板の上を転がす。(いぼが取れ、緑も鮮やかになります。)
   板ずりをした後は塩をさっと洗い流す。

2. 2

   胡瓜の水気を拭き取り、両端を落として乱切りします。
   に。
   ニンニクはスライスする。
   【A】をボウルに合わせておく。

3. 3

   白葱は2cm幅くらいのぶつ切りに。

4. 4

   フライパンにサラダ油を引きニンニクを入れ火をつけてる。中火程度。
   ニンニクから香りがしてきたらあさり、胡瓜、白葱、【A】を入れ軽く混ぜ合わせて蓋をして１分。

5. 5

   あさりの殻が完全に開かない程度の所で蓋を外し炒めていく。
   (炒めている間にあさりの殻は完全に開くので大丈夫です)
   あさりの殻が完全に開いたら火を止め、器に盛り付けて出来上がり。