鶏照り焼きの三色丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに水と和風だしを入れて沸かし、２ｃｍ程にカットした鶏もも肉を煮ます。
   色が変わったら、☆を加えて火が通るまで煮ます。
   みりんをまわし入れて照りを付けます。

2. 2

   絹さやは筋を取り除き、軽く茹でて、水にさらして色止めをして水気をきり、斜めにカットします。

3. 3

   たまごに★を加えて溶きほぐします。
   フライパンに油を熱して流し入れ、ざっくりと混ぜてスクランブル状にします。

4. 4

   丼にご飯を盛り付け、①を真ん中にのせます。
   フライパンに残ったタレを回しかけます。

5. 5

   ②③をそれぞれ鶏もも肉の両サイドに盛り付けたら完成です。