ゴーヤとひき肉のとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、種とワタを取り除き、２～３ｍｍの半月切り。
   にんじんは、斜めにスライスして短冊切り。

2. 2

   小鍋(またはフライパン)に、豚ひき肉とおろし生姜を入れて炒めます。
   ※豚肉から脂が出てくるので、油を入れていませんが、油を使用してもＯＫです。

3. 3

   ひき肉の色が変わってきたら、にんじんを加えて１分ほど炒めます。
   さらにゴーヤを加えて、サッと炒めます。

4. 4

   ☆を加えて煮ます。

5. 5

   煮汁が半分位になったら、水溶き片栗粉を加えて、とろみが付いたら完成です。