豆苗と鶏肉、ジャガイモのレモンさっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、酒、黒こしょう、ハーブソルトとなじませておく。(5分〜)

2. 2

   豆苗、じゃがいもを食べやすいサイズに切っておく。
   じゃがいもは水にさらしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱する。

4. 4

   ニンニクの香りがよく香ってきたら、1とじゃがいもを加えて中火〜強火で炒め、塩こしょうをする。

5. 5

   鶏肉とじゃがいもに十分に火が通ったら、豆苗を加えさっと炒める。

6. 6

   豆苗がしんなりしてきたら火を止め、全体にレモンを絞る。

7. 7

   完成☆
   
   残った油がもったいなくて卵を炒めましたが、なくても良いです。