本当に美味しいラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   夏野菜を揃えます。大体1キロ弱の重量です。

2. 2

   野菜は一口大に切る。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて加熱する。

3. 3

   玉ねぎ、なす、ズッキーニ 、パプリカ、トマトの順に炒めます。一つずつ丁寧に少量の塩を加えながら炒めます。

4. 4

   トマトを入れてから、野菜の水分が煮詰まるまで炒めます。全体的に水分がなくなったら火を止めます。

5. 5

   常備菜におすすめ。暑目の季節は酢を入れるとサッパリして日持ちも良くなります。