本当に美味しいラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
夏野菜を揃えます。大体1キロ弱の重量です。
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2
野菜は一口大に切る。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて加熱する。
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3
玉ねぎ、なす、ズッキーニ 、パプリカ、トマトの順に炒めます。一つずつ丁寧に少量の塩を加えながら炒めます。
- 4 トマトを入れてから、野菜の水分が煮詰まるまで炒めます。全体的に水分がなくなったら火を止めます。
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5
常備菜におすすめ。暑目の季節は酢を入れるとサッパリして日持ちも良くなります。
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