牡蠣の雪見蒸し鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は薄力粉を振り、ひだに揉みこみ汚れを落とし、その後水洗いをします。

2. 2

   白菜、白葱、木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。エノキは石づきを切り捨てます。

3. 3

   鍋に2と★を入れて中火で煮て火を通します。

4. 4

   1と大根おろしを飾り乗せ蓋を閉めて2分程煮ます。火が通ったら醤油を回し入れると完成です。