なめことエノキのかき玉蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   株なめことエノキは石づきを切り落とします。株なめこはほぐし、エノキは3～4等分に切ります。浅葱は小口切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁と株なめことエノキを入れて中火で2分程煮て火を通します。

3. 3

   蕎麦と★を入れ一煮立ちさせ溶き卵を回し入れ、塩で味を調え、浅葱を飾ると完成です。