大根ステーキの醤油あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて3ｃｍほどの輪切りにし格子状の浅い切れ目を入れ、圧力鍋で下茹でします(圧力鍋に大根を入れて浸る程のだし汁を注ぎ、弱火で2分加圧し自然放置します)。

2. 2

   フライパンに油を敷いて1の大根を入れて中火で両面焼き、大根に焼き目がついたら皿に取り出します。

3. 3

   フライパンに★を入れかき混ぜながら中火で加熱しとろみをつけ、2の大根に掛けると完成です。