大根フライの簡易タルタル添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。（2cm程の厚みの輪切りを四つ割にしました。）圧力鍋に入れ、3分加圧し自然冷却しました。

2. 2

   1の水気をふき取り塩コショウを少し多めに揉み込み、混ぜ合わせた★にくぐらせパン粉をまぶしつけます。

3. 3

   180度の油に2を入れて衣がカリッとなるまで揚げます。

4. 4

   器にみじん切りにした酢玉葱、かたゆで卵とマヨネーズ・ケチャップを入れて混ぜ、塩コショウで味を調えます。

5. 5

   3に4を掛け、食べやすい大きさに切ったレタスとキャベツを添えると完成です。