味噌と米糠のクッキー レシピ・作り方

味噌と米糠のクッキー
  • 約1時間
ねあっっ
ねあっっ
小麦粉の一部を食用米ぬかに置きかえ味噌の風味で食べやすくしました。

材料(天板1枚、2人分)

  • 薄力粉 100g
  • 米糠(食用) 50g
  • ★砂糖 40g
  • ★溶き卵 1個分
  • ★オリーブ油(exバージンでない) 40g
  • ★合わせ味噌 大2

作り方

  1. 1 ★をボールに入れ味噌が塊で残らないようにしっかり混ぜます。
  2. 2 1に薄力粉と米糠を入れて混ぜ、ひとまとめにします。
  3. 3 2を麺棒で5mm程に伸ばし型で抜きます。
  4. 4 180度、余熱アリのオーブンで15分程焼くと完成です。完全に冷ましてからお召し上がりください。

きっかけ

米糠を楽天で買いはまっています。

おいしくなるコツ

オリーブ油はにおいの少ないものを使用してください。キャノーラユでもよいです。

  • レシピID:1820026564
  • 公開日:2019/03/12
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料理名
クッキー
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