柚子香る★カブの甘酢漬けレシピ・作り方

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皮ごと漬けて丸ごと甘酢漬けにしていただいちゃいます。
柚子が香って優しいお味です。

材料（1～人分）

カブ: 1個

砂糖: 大1

みりん: 大1

酢: 大3

柚子の皮: 適宜

作り方

1

カブは皮ごといちょう切りにし、塩をまぶして5分ほど置く
2

砂糖とみりんと酢を合わせる

※柚子の果汁があればそれも合わせる
3

水分を絞ったカブと柚子の皮の千切りと2を合わせ、一晩漬けたらできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カブをいただいたので、いっぱいある柚子と合わせて甘酢漬けです

公開日：2019/01/23

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カテゴリ: かぶその他の漬物

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