本格プロの味♬ ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は3cm厚さの輪切りにして皮をむいて 隠し包丁を入れます。

2. 2

   鍋に大根を並べ、水がかぶるくらい注ぎ米を加え、竹串が通るまでゆで、水洗いします。

3. 3

   さらに昆布だしで充分に柔らかくなるまで茹で昆布の旨みを含ませます。

4. 4

   味噌、みりんを小鍋に入れ ２分くらい練ったら完成です。

5. 5

   大根をお皿に盛り付け 味噌を添えます。