材料（２人分）
- アジの切り身（三枚下ろし）
- ２枚
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- 玉ねぎ
- １／８個
- 水
- 100cc
作り方
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- 1
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- アジに塩をふって１０分おき、出てきた水分をキッチンペーパーでふきとる。
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- 2
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- 玉ねぎを5mm幅のくし切りにし、大きめのアルミホイルの上に並べる。
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- 3
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- ２に1のアジをのせ、コショウをかける。
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- 4
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- アルミホイルを包み、フライパンに入れる。
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- 5
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- 水を加え、蓋をして弱火～中火で１２分蒸し焼きして、完成。
途中、フライパンの中の水分がなくなったら、足してください。
おいしくなるコツ
アルミホイルで包むときは、両端をきっちり巻いて下さい。玉ねぎとアジの旨味の汁が逃げてしまいます。。上までアルミが届かない場合は、アルミを付け足して、被せれば、オッケーです！
きっかけ
アジを買ってきたので。