ふんわり柔らか★簡単酢豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参は、一口サイズに乱切りし、耐熱容器に入れてラップをし、3分チンする。フライパンにごま油を熱し、加熱した人参と、食べやすい大きさにカットした野菜を炒める。
- 2 フライパンには、蓋をして蒸らしておく。その間に、豚肉をボウルに入れ、塩胡椒で揉んでおく。手で一口サイズに丸め、片栗粉をまぶしておく。
-
3
フライパンで炒めた野菜を取り出しておく。同じフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、片栗粉を付けた豚肉を炒める。蓋をして、弱火で中まで火を通す。途中で、フライ返しでひっくり返す。
-
4
いい焦げ目が付いていたら、OK。
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5
炒めた野菜をフライパンに戻して、ざっと炒める。※をボウルに入れてよく混ぜ、フライパンに手早く入れて、かき混ぜる。
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