ゴボウと鶏肉の炒り煮レシピ・作り方

Name: ゴボウと鶏肉の炒り煮
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: ゴボウ 150g; 人参 １本; レンコン 200g; 鶏胸肉（皮を外す） 1枚; 生椎茸 2枚; 生姜（千切り） 1かけ; ◉調味料; カツオダシ 200cc; みりん 大3; 砂糖 大1; 醤油 大4

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約30分
500円前後

ウキウキるんるんkitchen

根菜類が豊富に取れて、しかも美味しいです*\(^o^)/*

材料（2〜3人分）

ゴボウ: 150g

人参: １本

レンコン: 200g

鶏胸肉（皮を外す）: 1枚

生椎茸: 2枚

生姜（千切り）: 1かけ

◉調味料

カツオダシ: 200cc

みりん: 大3

砂糖: 大1

醤油: 大4

作り方

1

ゴボウはたわしで洗って斜めに切ります。レンコンは洗って皮をむいて半月切りにします。
2

人参は皮をむいて乱切り、生椎茸は千切り、鶏胸肉は一口サイズに切ります。
3

鍋に全ての野菜、鶏肉、カツオダシ、調味料、生姜を入れて蓋をして弱火にかけます。
4

野菜が柔らかくなったら蓋を外し煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁を回しかけながら全体に染み込ませて下さい。

きっかけ

晩御飯に作りました。

公開日：2018/03/07

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このレシピを作ったユーザ

ウキウキるんるんkitchen 腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。毎日の献立、大変ですよね(*´꒳`*) 誰かのお役に立てるメニューがあると嬉しいです♡ YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してます♫ 良かったら遊びにいらして下さいね(*´꒳`*) ウキウキるんるんkitchenで検索お願いします♡