豚の茹で汁でシンプル醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華麺はお湯でサッと湯がいて丼に入れます。

2. 2

   人参、キャベツは千切りに、水菜は根元を切り捨てて4cm程に切ります。

3. 3

   フライパンにごま油を敷いて2を強火でサッと炒め軽く塩コショウします。

4. 4

   鍋に豚の茹で汁を入れてアクや余分な脂は掬い捨て沸騰させ、醤油を加え塩コショウ（少々）で味を調えます。

5. 5

   4を1に注ぎ入れ3を飾り乗せると完成です。