クリーミィで激ウマ♬ かぼちゃのニョッキ豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを薄切りにして 耐熱ボールに入れて ブタちんをして レンジで600度 6分加熱します。

2. 2

   フライパンを熱し、オリーブオイルをひき 玉ねぎの薄切りをじっくり飴色になるまで炒めます。（蓋をすると早く火が通ります。)

3. 3

   かぼちゃが熱いうちにマッシャーで潰し 米粉50gを混ぜます。

4. 4

   20gずつ取り分け 団子にして平らにします。

5. 5

   鍋にお湯を沸かし ニョッキを入れて 浮いたら取り出しておきます。。

6. 6

   鍋に豆乳500cc、白だし大2、味噌小2を入れて温め 玉ねぎを入れます。(小鉢に豆乳を少し取り分け米粉大1を溶いておく。)

7. 7

   かぼちゃのニョッキも入れて煮込み、塩コショウで味を整え 溶いた米粉加えて トロミが付いたら完成です。

8. 8

   カップに盛り付け 乾燥パセリを飾ります。