オクラの海苔天 レシピ・作り方
材料（2人分）
- オクラ 1ネット（10本程）
- ★薄力粉 1/3カップ程
- ★冷水 1/3カップ程
- ★重曹 少々
- 味付け海苔 1包
- 揚げ油 適量
- 塩（下処理用） 少々
- 粗塩（高塩用） 少々
作り方
-
1
オクラは塩を振りかけ手で揉んで産毛を除去します。ヘタのところを切り捨てて少し中が覗けるようにします（破裂防止で）。
-
2
ボールに★を入れざっと混ぜ、そこに味付け海苔をちぎって入れます。
-
3
2にオクラをくぐらせ、180度の油で2分程揚げます。衣がカリッとしたら引きあげ、油きりします。
-
4
高塩をすると完成です。
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- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- オクラの天ぷら
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