カレー煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、シリコンスチーマーに入れてレンジ２分。
   粗熱を取ります。

2. 2

   焼き麩は水に浸し、柔らかくなったら水気を絞ります。

3. 3

   ボウルにあいびき肉・タマゴ・①の玉ねぎを入れます。
   ②を小さくちぎって入れます。
   塩・コショウを加えて、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   ４～６個分に分けて、ハンバーグ状に形を整えます。

5. 5

   フライパンに薄く油（分量外）を熱し、④を並べて焼きます。
   １〜２分焼いて、焼き色が付いたら裏返して、蓋をして２～３分焼きます。

6. 6

   ☆を加えて蓋をして、火が通るまで５分ほど煮ます。

7. 7

   火を弱め(または止め)て、カレールーを入れて溶かします。
   弱火にして、２～３分煮込みます。
   時々、ハンバーグにカレーをかけます。

8. 8

   カレーが馴染んだら、器に盛り付けてカレーソースをかけ完成です。