味噌もほんだしも火を止めてからいれます。 卵を一気に沸騰させた時に必ず噴き出すので要注意です。噴き出す手前で火を止めます。卵は一個ずつ沸騰させてください。
母が作っていました。溶き卵にしないで割り入れる卵は味噌汁にすると濃厚であたたまります。
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お味噌汁とはいえ、お腹にたまる！