真鯛のみぞれ煮 タレがヤバいんです♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鯛を軽く洗い キッチンペーパーで拭き、大根はすりおろし ボールを受けたザルで濾しておく。
   （絞り汁も取っておく）

2. 2

   両面に軽く塩、コショウをし 米粉をまぶしておく。

3. 3

   胡麻油をひき 両面をパリっと焼く。

4. 4

   計量カップに 大根の絞り汁を足して200ccにして 醤油、酒、砂糖を入れてよく混ぜて 流し入れます。

5. 5

   煮汁をかけながら煮込み 真鯛のみ 皿に盛り付けます。

6. 6

   大根おろしを入れて更に煮詰めます。

7. 7

   皿に真鯛、煮詰めた大根のソースをかけて 千切りの大葉を盛り付けて完成です。