真鯛のみぞれ煮 タレがヤバいんです♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 真鯛を軽く洗い キッチンペーパーで拭き、大根はすりおろし ボールを受けたザルで濾しておく。
   （絞り汁も取っておく）

   

2. 2 両面に軽く塩、コショウをし 米粉をまぶしておく。

   

3. 3 胡麻油をひき 両面をパリっと焼く。

   

4. 4 計量カップに 大根の絞り汁を足して200ccにして 醤油、酒、砂糖を入れてよく混ぜて 流し入れます。

   

5. 5 煮汁をかけながら煮込み 真鯛のみ 皿に盛り付けます。

   

6. 6 大根おろしを入れて更に煮詰めます。

   

7. 7 皿に真鯛、煮詰めた大根のソースをかけて 千切りの大葉を盛り付けて完成です。