おつまみに最適！蓮根と海老のもちもち揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむきすりおろします。
   残った端はみじん切りにします。

2. 2

   エビは皮をむき背わたを取り片栗粉大さじ1(分量別)で揉んで水洗いします。

3. 3

   水分を取り粗くカットします。

4. 4

   レンコンとエビ、塩、片栗粉を混ぜ合わせます。

5. 5

   海苔を6等分にして4をスプーン大盛り１杯分を海苔で挟みます。

6. 6

   160℃の油で揚げます。最後に180℃の温度にしてカラッと揚がったら完成です。