胡瓜とじゃがいもの酢のもの レシピ・作り方
材料（2人分）
- 胡瓜 1本
- じゃがいも（男爵使用） 1個
- ★酢 大2
- ★砂糖 大1/2
- 醤油 なし～少々
- 塩 小1/4程
- 飾り胡麻（白すり胡麻） 小1/2
作り方
-
1
じゃがいもは拍子木切りにし、スチームケースに入れレンジで2～3分加熱します。やわらか過ぎない蒸し具合が良いです。生っぽい場合は蒸らして下さい。
-
2
胡瓜は薄い輪切りにし、軽く塩を振り、揉んでしんなりさせます。
-
3
ボールに粗熱をとった1と2、★を入れて和え醤油で味を調えます。
-
4
味がなじんだら器に盛り付け、飾り胡麻をすると完成です。
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- カテゴリ
- きゅうりの酢の物
- 料理名
- 酢のもの
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