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揚げない!鯵の梅紫蘇フライ レシピ・作り方
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約30分
300円前後
みーちゃん6914
梅干しと大葉でさっぱりとした揚げないアジフライです。
みんながつくった数
4
件
材料(2~4人分)
鯵の3枚おろし
2尾分
梅干し
2個
大葉
4枚
マヨネーズ
大さじ2~
パン粉
1/2カップ~
オリーブオイル
大さじ4
作り方
1
3枚おろししている鯵に塩少々(分量外)をふって、10分以上置いておきます。
キッチンペーパーで、水分を拭き取ります。
2
種を取り除いた梅干しを、包丁でたたきます。
大葉は縦半分にカットします。
3
鯵の皮側に、マヨネーズを大さじ1/4ほどずつ薄く塗り、パン粉を付けます。
4
鯵の身側に、たたいた梅干しを塗り、大葉をのせます。
マヨネーズを大さじ1/4ほどずつ薄く塗り、パン粉を付けます。
5
フライパンにオリーブオイルを熱し、鯵の両面を3~4分ずつ焼きます。
中まで火が通ったら、キッチンペーパーの上に置いて、余分な油を落とします。
6
お皿にお好みのサラダをのせ、鯵を盛り付けたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
④で、梅干しを表面全体に薄く塗ると、どこを食べてもさっぱりといただけます。
きっかけ
3枚おろしされた鯵を購入したので、さっぱりと梅干しを塗って焼いてみました。
公開日:2016/03/26
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関連情報
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アジフライ
その他の粉物
しそ・大葉
梅干し
あじ
関連キーワード
鯵
梅干し
大葉
揚げない
料理名
鯵フライ
このレシピを作ったユーザ
みーちゃん6914
マイページ閲覧していただき、ありがとうございます♪ よろしくお願いします☆ 作ったレシピを、ブログで時々紹介させていただいてます。
http://plaza.rakuten.co.jp/mi6914/
つくったよレポート(
2
件)
2023/05/27 19:48
美味しくいただきました^ ^
tommy0603
暑い時期なので、紫蘇と梅干しであっさりと食べられますよね! 香ばしく上手に焼けていて、美味しそう~(*'▽') 作っていただき、ありがとうございます♪
2016/03/30 21:45
鯵の代わりにイワシで作りましたが、 食欲のない時に梅干し味は美味しかった です!大葉もたっぷり入れました。ごちそうさま。
dekotan1
イワシも美味しそう^m^ 体調不良で食欲がない時でも、梅干しを使用するとさっぱりと食べられますね!早く回復するとイイですね!! つくレポ、有難うございます♪
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あじ
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