作り方
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- 1
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- 木綿豆腐と白菜は一口大にうすあげは短冊に切ります。菊菜は根元を切り捨て半分に、人参と大根は薄切り、牛蒡はささがきに、エノキは石づきを切り捨てます。
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- 2
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- 鍋に★を入れて塩で味を調えます。
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- 3
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- 2に1ともやしを煮えにくい順に入れて煮ながら頂きます。（大根、人参、白菜、牛蒡などの硬いもの、うすあげは先に入れた方が良いです。豆腐、もやしや菊菜、エノキは煮え易いです。）
おいしくなるコツ
甘みは2で調節してください。砂糖をお好みの量に増減させてください。
きっかけ
野菜を摂りたかった。
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